Kraft Otak-Otak

Dapet resep dari webnya keju KRAFT… asli mantabh banget 😀

Kraft Otak-Otak

Bahan otak-otak (aduk rata):

200 gr filet ayam, cincang kasar

50 gr keju kraft cheddar , parut

1 sdm daun bawang bagian yang hijau, iris halus

2 siung bawang putih, parut, tumis harum

200 ml susu uht kemasan, siap pakai

1 btr telur

Bahan bumbu (aduk rata):

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 pala bubuk

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan otak-otak dan bumbu hingga rata.
  2. Bungkus setiap 2 sdm adonan otak-otak dengan daun pisang, gulung pipih, semat ujungnya dengan tusuk gigi.
  3. Kukus dalam dandang panas hingga matang. angkat, panaskan sebentar otak-otak dalam wajan anti lengket di atas api sedang hingga daun agak kering. angkat.

Tips:

  • Jika tidak suka ayam, bisa diganti dengan filet ikan kakap merah, filet ikan kakap merah cita rasanya lebih gurih dibandingkan filet kakap putih.
  • Jika tidak ada daun, adonan otak-otak bisa dicetak di wadah aluminium/rantang. jika dicetak, potong otak-otak sesuai selera jika sudah hangat.
Iklan