Gratin Mi Terong

Image

Sebenarnya ini resep dibikin buat ikutan kuis Tantangan Mamaku Koki Handal yang berhadiah peralatan masak Oxone yang ngeheitz ituuuh. Apa daya karena moderator jadi gak bakal dimenangin sama bos mod yang galak ituh *sigh* kirain dia mendadak amnesia gitu yak hahaha*maap depe, gak ngedoain jelek kok, cuma mau kamu sebentaaaar aja lupa kalo aku mod trus dimenangin dah* *ngarep*

Gratin Mi Terong
Usia: 1 tahun +
Untuk 2 porsi

Bahan:
1 keping mi telur, rebus hingga matang, tiriskan
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm unsalted butter
2 sdm tepung terigu serba guna
1/2 cup kaldu
1/2 cup krim kental
1 buah terong ukuran sedang, kupas dan potong kotak
1 buah tomat, siram air panas mendidih, kupas kulit dan ambil dagingnya, potong
1/2 bagian bawang bombai ukuran sedang, cincang
1/8 sdt pala bubuk
Garam dan merica secukupnya

Taburan:
1/4 cup keju parut dan 1/4 cup breadcrumbs, campur rata

Cara membuat:

  1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Siapkan wadah tahan panas yang sudah dioles dengan butter/ minyak goreng.
  2. Panaskan butter, setelah semua mentega mencair masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata. Tambahkan air kaldu, aduk kembali. Tambahkan krim kental, aduk selama kurang lebih 10 menit hingga panas.  Tambahkan garam, merica dan pala. Aduk sebentar, angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi, masukkan terong, tumis selama 5 menit, kemudian tomat dan mi yang sudah direbus. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kalau denbaguse sih suka dikasih kecap dikit hihihi.. Masak sekitar 5 menit atau terong empuk, angkat.
  4. Tuang adonan mi ke dalam wadah tahan panas hingga setengah tinggi mangkuk, tuang saus kaldu secukupnya (jangan penuh ya), tabur dengan campuran keju parut dan breadcrumbs. Panggang selama 30 menit.

Satu pemikiran pada “Gratin Mi Terong

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s