Abon Untuk Anak

simple dan enyak, paling okeh neh buat bekal kalau travelling. saya dapat resep ini dari hasil brosing dan mak Diah Re dengan sedikit editan biar cocok dan ‘aman” buat denbaguse Sebastian😀

tapi perlu diperhatikan neh, sebaiknya abon jangan dijadikan menu utama karena nilai gizinya sangat kecil (nutrisinya bisa dibilang sudah rusak karena proses pemasakan 2 kali). kalau saya gunakan abon hanya sebagai pemanis/ penambah rasa saja, seperti ditabur diatas oatmeal sayur, skutel, kaserol, spageti, sup krim, dll. monggo dicoba moms…

oatmeal + abon ayam homemade

bahan:
2 sdm daging sapi giling *has dalam
atau
2 sdm fillet dada ayam kampung, giling
atau
2 sdm fillet ikan tuna atau cakalang
*daging atau ikan direbus dulu kemudian disuwir-suwir

bumbu halus:
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 potong kemiri
1 sdm kecap manis
margarin tawar/ minyak goreng untuk menumis *saya pakai rice gran oil
garam gula secukupnya *optional, saya tdk pakai krn Basti msh free gulgar
1 sdm air asam jawa *saya tdk pakai

cara membuat 1:
tumis bumbu halus sampe wangi, masukin daging aduk rata sampai daging kering, tiriskan, simpan dalam wadah tertutup rapat.
cara membuat 2:
dgn cobek, haluskan semua bumbu halus, trus bersama bumbu, ulek daging/ ikan, sampai bumbu merata. siapkan wajan, tanpa minyak, dg api kecil sangrai semua, aduk terus sampai kecoklatan.

tips:

  • simpan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat (seperti toples kaca atau Tupperware) kemudian simpan dikulkas.
  • daya tahan abon sekitar 10 hari sampai dengan 2 minggu, namun disarankan dikonsumsi 4 hari saja setelah dibuat, makanya lebih baik dibuat porsi kecil.

Satu pemikiran pada “Abon Untuk Anak

  1. Ping-balik: Abon Sapi Untuk Balita | clumsylicious

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s